トマトフォンデュのカルボナーラ【限定メニュー】
【期間限定メニュー】
いつも当店をご利用いただきまして誠にありがとうございます！
4月は周年のイベント等があり限定メニューを
お休みしていましたがまた始まります👏👏
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トマトフォンデュとふわふわモルタデッラの
温玉カルボナーラ
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フォンデュというとチーズやチョコがイメージとして
パッと出てきますがフランス語で「溶ける」 などの意味を持つ言葉です。
トマトをコニャックや白ワイン、牛乳などで煮詰め
じっくり火入れをすることでトマトの中の旨み成分を
出来る限り引き出しパスタとの絡みが程よい濃度に調整しました。
パスタの上には薄切りふわふわのモルタデッラをトッピング！
パスタと絡めながら食べるのがオススメです！
温泉玉子でトロ〜っと優しい味わいの黄身と チーズ、自家製ニンニクオイルとの一体感を
トマトのフォンデュが更に包んでくれるような
上品な味わいに仕上がってます✨
ご来店お待ちしております！